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      高记陕西面馆学员创业故事:你的40岁有一家面馆吗?

        作为高记陕西面馆的学员,对于高姐的教学我是很有发言权的。我姓陶,来自江苏南京。今年已经43岁,孩子也上了初中,按理说我这个年龄,同龄人基本上都有稳定的工作,再不济也要混上一个小小管理层的职位,但是人到中年的我还是一事无成。

        不是我不正干,年轻的时候我也是有一份人人羡慕的稳定的工作,后来孩子出生,为了给孩子更好的生活,我辞掉了老家的工作,一家人来到了南京。当时的我在私企找了一份工作,还是比较满意的,后来由于其他原因我辞职了,现在每年都有大批大学生就业,给企业注入新鲜血液,我这种“老腊肉”高不成低不就的,也就难以找到适合的工作。

        眼看着孩子马上要上高中了,家里不能因为经济的问题让孩子有所顾虑,我和妻子商量了一下,要不然出来创业吧。起码自己当老板,不用受别人的拘束。

        我提出创业的想法时,妻子还是有些犹豫,后来在我的劝说之下,她退了一步说如果我找到适合的项目,就辞职和我一起开店。

        选来选去我还是决定开一家面馆,首先我妻子老家就是洛阳的,对于面食有一种天生的热爱,我们家也经常吃面,面馆算是我们夫妻俩都比较喜欢且容易接受的项目。一次偶然的机会我知道了高记陕西面馆,知道他们家面馆就在南京,脑袋一拍:这不是天助我也吗!当即决定和妻子一起去面馆尝尝味道。他家面馆距离我们住的房子有点远,我们开了蛮久的车才到了面馆门口。

        门头很显眼,进去之后整体装修都是陕北风格熙熙攘攘的食客在点餐等餐,和我想象的一样火爆。我们点了她家的油泼面和臊子面还有肉夹馍,尝了味道之后就决定在高姐家学习。她家是正宗陕西面食风味,但是也根据南京当地人口味有所调整,这个味道就是我们一直追求的。

        我们夫妻在高姐后厨学习了7天,就已经掌握了基本的面条制作手法,各种臊子浇头以及各种卤肉制作,还有夏天最受欢迎的凉皮肉夹馍。

        回去之后我们决定在家附近开一家陕西面馆,在高姐的帮助下,我们选好了店址,装修之后就开始了面馆试营业,开业后十分火爆,相信我们的面馆会越来越成功!

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